Ženski manastir Petro-Pavlov iz Trebinja dobio je 300 loza ovog klona tamnjanike iz jednog grčkog manastira i pošto sam bio uključen u to da im pomognem oko vinograda zainteresovao sam se za sortu i posadio 5.000 čokota u svom vinogradu – kaže Radovan Vukoje. – Izuzetno sam zadovoljan rezultatima prve berbe, vino se pokazalo kao kompleksno, što nije čest slučaj s potpuno mladim vinogradima, tako da će tek biti prilike da se na njemu radi. Čini mi se da će biti posebno pogodna za desertna vina.
Tamjanika se lepo slaže sa ribom i morskim plodovima, mesom peradi pripremljenim uz kremaste bele sosove, a posebno s kolačima od oraha, lešnika i badema. Kod ovog vina posebno je važna prava temperatura služenja, što u ovom slučaju iznosi između 10 i 12 C!
Na grčkom ostrvu Samos od sorte muscat blanc à petits grains pravi se čuveno muskatno vino, a mnogi veruju da je sorta upravo odatle i krenula da se širi po svetu. Naučnici su, naime, utvrdili genetsku vezu te sorte s antičkim pretkom anathelicon moschaton i sva je prilika da su to zapravo iste sorte, što onda i tamjaniku svrstava među najstarije na svetu!
Od muskat blana proizvode se i čuveni italijanski vermut i i blago penušavo slatkasto frizante vino iz Pijemonta Moscato d' Asti, dok se u Francuskoj koristi za penušavi klaret iz doline Rone.
Ženski manastir Petro-Pavlov iz Trebinja dobio je 300 loza ovog klona tamnjanike iz jednog grčkog manastira i pošto sam bio uključen u to da im pomognem oko vinograda zainteresovao sam se za sortu i posadio 5.000 čokota u svom vinogradu – kaže Radovan Vukoje. – Izuzetno sam zadovoljan rezultatima prve berbe, vino se pokazalo kao kompleksno, što nije čest slučaj s potpuno mladim vinogradima, tako da će tek biti prilike da se na njemu radi. Čini mi se da će biti posebno pogodna za desertna vina.
Tamjanika se lepo slaže sa ribom i morskim plodovima, mesom peradi pripremljenim uz kremaste bele sosove, a posebno s kolačima od oraha, lešnika i badema. Kod ovog vina posebno je važna prava temperatura služenja, što u ovom slučaju iznosi između 10 i 12 C!
Na grčkom ostrvu Samos od sorte muscat blanc à petits grains pravi se čuveno muskatno vino, a mnogi veruju da je sorta upravo odatle i krenula da se širi po svetu. Naučnici su, naime, utvrdili genetsku vezu te sorte s antičkim pretkom anathelicon moschaton i sva je prilika da su to zapravo iste sorte, što onda i tamjaniku svrstava među najstarije na svetu!
Od muskat blana proizvode se i čuveni italijanski vermut i i blago penušavo slatkasto frizante vino iz Pijemonta Moscato d' Asti, dok se u Francuskoj koristi za penušavi klaret iz doline Rone.